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Bereits 1924 erstand David Unterer den Hof „Griesbauer“ im Schaftal, wenige Minuten von Graz entfernt. Auch heute, viele Jahre später ist der Betrieb noch immer in familiärer Hand. Der Name Griesbauer ist der sogenannte Vulgoname der Familie Unterer und hat sich bis heute gehalten.
Aber zurück zum Wesentlichen. Kein Schnick-Schnack, kein Gourmet-Tempel, ja nichtmal Bedienung bei den Getränken – dennoch, der Griesbauer ist ein Publikumsmagnet und bietet seit Jahren konstante Qualität.
Best Backhenderl in Town
Reservierung im Garten? Fehlanzeige! Jeder wird gleich behandelt. First come first serve. Manchmal dauert es auch etwas länger!
Aber warum kommen die Menschen immer wieder hierher?
Ich behaupte es sind die besten Backhenderl im ganzen Einzugsgebiet. Man sitzt mitten im Garten mit wunderschönem Altbaumbestand, die Kinder tollen am Spielplatz herum und man vergisst völlig die Zeit und den Stress der vergangenen Tage.
Getränke darf man sich selber am „Fensterchen“ holen, Speisen werden gebracht.
Die Suppen sind ehrlich und kommen in einer unheimlichen Größe daher, dass man aufpassen muss, nicht schon vor dem Hauptteil satt zu sein.
Das Backhenderl – nicht ölig oder gar im Fett ertränkt, das Fleisch zart, saftig und frisch. Die Salate mehr als ausreichend, aber köstlich abgemacht mit Kernöl und mildem Essig. Beilagen sind hier nicht notwendig, es finden sich aber Reis und Bratkartoffeln auf der Karte.
Die Spezialität des Hauses
Nach ein paar Stunden im gemütlichen Garten, war auch wieder ein wenig Platz für ein Dessert, so entschieden wir uns unisono für Malakoff-Torte. Die Spezialität des Hauses. Und wahrlich, nicht in Rum ertränkt, wie in manch anderer Gaststätte, war dieses Dessert ein herrlicher Genuss.
Die Weinauswahl ist nicht groß, aber ausreichend für dieses Familienlokal. Wir bestellten eine Flasche Weißburgunder von Erzherzog Johann. Kein typischer Weißburgunder, etwas lieblicher, aber passend zum besten Backhenderl der Region!
| Eckdaten | |
|---|---|
| Adresse | Gasthaus Griesbauer Schaftal 22 8044 Kainbach bei Graz |
| Website | www.gasthaus-griesbauer.at |
| Mittagsmenü | Nein |
| Telefon | +43 316 391104 |
| Öffnungszeiten | |
|---|---|
| Montag | 11:00 – 20:15 |
| Dienstag | geschlossen |
| Mittwoch | geschlossen |
| Donnerstag | 11:00 – 20:15 |
| Freitag | 11:00 – 20:15 |
| Samstag | 11:00 – 20:15 |
| Sonntag | 11:00 – 18:00 |
