Brombeer – Prosecco Marmelade

Brombeeren und Prosecco – wie ich finde, eine himmlische Kombination. Einkochen macht nicht nur jetzt Spaß, sondern auch später beim Öffnen und Genießen der herrlichen Kreationen. *hicks*

So gelingt’s

1. Brombeeren und Prosecco aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen
2. Die Beeren schöpferweise in der Flotten Lotte passieren.
3. Die passierte Masse mit Gelierzucker mischen, aufkochen und ca. 5 Minuten ein kleiner Flamme köcheln lassen.
4. In saubere Gläser abfüllen und sofort verschließen.

Einkaufsliste

• 1,5 kg Brombeeren
• 500 ml Prosecco oder Sekt
• 500 g Gelierzucker 1:2

Tipp: Diese Marmelade ist nicht sehr fest, wer es lieber fester mag, nimmt nur 1 kg Früchte auf die selbe Menge Gelierzucker!