Was haben Tim Raue, Stefan Marquard, Mike Süsser, Richard Rauch und Heinz Reitbauer gemeinsam? Abgesehen davon, dass sie alle erfolgreiche Köche sind, meine ich 🙂
Richtig – sie haben mich getroffen 🙂 … nämlich bei den letzten Chefdays von Rolling Pin in Graz. Und ich durfte beim ungewöhnlichsten Testessen der Blog-Geschichte dabei sein …
Zwei volle Tage habe ich mich mit 2.500 anderen Besuchern durch das Programm „gekostet“. Party pur im Messe Congress Graz. Kochgrößen wie Heinz Reitbauer oder Tim Raue ließen sich in den Kochtopf schauen und verrieten live auf der Bühne neue Techniken und ihre Küchengeheimnisse.
Hungrig ist sicherlich keiner nach Hause gegangen, denn auch in den Pausen gab’s die kulinarische Rundum-Versorgung oder Entspannung in der Rolling Pin Lounge.
Das ungewöhnliche Testessen
Mein absolutes Highlight war das schnellste und wahrscheinlich ungewöhnlichste Testessen in der Blog-Geschichte. Nämlich auf der Bühne. Live gekocht von Willem Hiele, seines Zeichens zwei Hauben-Koch aus Belgien.
Für die schnellsten Besucher, die sich auf der Bühne einfanden gab’s nicht nur feinstes „Mittagessen“ sondern auch die passende Weinbegleitung. Als ersten Gang kredenzte der Spitzenkoch eine kleine Auswahl an Meeresfrüchten mit Eis.
Gefolgt von „Purple Rain“ nämlich in eigener Tinte gebackener Oktopus fulminant präsentiert auf einem kleinen Bäumchen.
Danach folgte ein herausragendes Rührei mit Creme und Krabben – passend serviert im Ton-Ei.
Den Abschluss des wohl schnellsten Testessens bildete eine Kaffee-Fisch-Suppe.
Fazit
Die Chefdays waren für mich die bisher coolste, spannendste und lustigste Veranstaltung in diesem Bereich. Ich habe nicht nur viel gelernt und viel ausprobieren dürfen sondern hatte auch die Möglichkeit die Creme de la Creme der Köche persönlich kennen zu lernen.
Alle Infos zu Österreichs bestem Foodsymposium vom 28. – 29. Mai 2018 in der Messe Graz erfährst du schon jetzt unter www.chefdays.at
Du hast die Chefdays versäumt? Im August gibt es wieder die Gelegenheit die Stars der Küche in Graz zu treffen, nämlich beim Foodfestival von 12. – 19. August 2017 in Graz. Hier kannst du unter anderen Alfons Schuhbeck, Johann Lafer, Harald Irka oder Eveline Wild live erleben. www.foodfestivalgraz.at
