Die Sushi-Mania in Graz geht weiter! Nach dem Sakana in der ehemaligen Wartburg, Yamamoto im Landhaus Ruckerlberg und dem Memori in Seiersberg reiht sich nun auch das Glockenspiel mit neuem gastronomischem Konzept in die Sushi-Liga.
Das wirklich Neue an dieser Eröffnung ist die – meiner Meinung nach – gelungene Mischung aus Barbetrieb mit live DJ (jeweils wochenends) und außergewöhnlichen Sushi-Kreationen des bekannten Sushi-Meister Mr. Bin.
Wir haben uns an einem Freitagabend in die Grazer Innenstadt aufgemacht und den Meister der Rollen einem Test(essen) unterzogen 😊!
Vorweg fällt auf: die neuen Loungemöbel mit Hollywoodschaukel und Palmen im Gastgarten sorgen für eine chillige Atmosphäre. Der DJ trägt seinen Teil zur Urlaubsstimmung bei. Auch im Inneren hat sich einiges getan. So gibt’s neue Polsterungen und lässige Bilder von der Künstlerin Dominika Köck . Da lachen nicht nur die Hausherren von der Wand sondern auch Falco, Marilyn und Audrey 😊
Auf der Speisekarte finden sich 12 Sushi-, 6 Nigiri- und 2- Bowl-Kreationen, sowie Platten und einen Special Mix (ab 2 Personen).
Genau dieser Mix (€ 29,- p.P.) sollte es auch für uns sein. Die Überraschung war nicht schlecht, als wir ein ganzen Schiff voller Sushi, Sashimi und Co. serviert bekamen.
Die ebenfalls im Mix inkludierte Tofu Miso Wakame Suppe war nicht ganz mein Fall. Ganz anders sah es bei den anderen Komponenten aus. Alles da, was das Sushi Herz begehrt. Dragon Rolls mit gebackener Garnele und Lachs, Mango Roll, Avocado Roll und Chrunchy Roll teilten sich das Boot mit sämtlichen Nigiri-Arten und Sashimi. Einzig das Tempura-Tascherl war etwas gewöhnungsbedürftig – leider nicht sehr crunchy.
Die Glockenspiel Roll (€ 15,90) war ohne weitere Beschreibung etwas geheimnisvoll auf der Speisekarte – und richtig überraschend am Teller respektive am Gaumen. Mr. Bin hat hier seiner Kreativität keine Grenzen gesetzt und gekochten Lachs mit Erdbeere und Koriander vereint. Sehr ausgefallen aber letztendlich eine perfekte Kombination.
Mein persönlicher Favorit war die California Tempura Roll (€ 14,90). Mit in Tempura-Teig gebackener Garnele und Knusperflocken.
Zum Abschluss lachten uns noch Mochi (€ 5,90) an und wollten dringend verspeist werden 😊! Traditionell ist der japanische Reiskuchen aus Klebreis picksüß, hier wird er in der (Zucker)abgeschwächten Form serviert. Super Abschluss!
Fazit zu Mr. Bin im Glockenspiel
Wer Standard Sushi erwartet ist hier jedenfalls falsch, denn jede Kreation birgt Überraschungen. Uns hat die neue Kombination aus Bar/Lounge und außergewöhnlichem Sushi in der Grazer Innenstadt richtig gut gefallen. Egal ob zu Zweit zum romantischen Dinner oder mit Freunden auf einen Drink und eine gemeinschaftliche Sushi Platte – das Konzept hat Potential! Wir kommen garantiert wieder.
| Eckdaten | |
|---|---|
| Adresse | Mr. Bin im Glockenspiel Glockenspielplatz 4 8010 Graz |
| Website | |
| Telefon | +43 664 2428893 |
| Öffnungszeiten | |
|---|---|
| Montag | 10:00 – 23:00 |
| Dienstag | geschlossen |
| Mittwoch | 10:00 – 23:00 |
| Donnerstag | 10:00 – 23:00 |
| Freitag | 10:00 – 23:00 |
| Samstag | 10:00 – 23:00 |
| Sonntag | 10:00 – 23:00 |
