UPDATE 2021: Das Restaurant Eckstein wurde geschlossen. Ab Juni 2021 hat das MOIN an diesem Standort geöffnet. Zum Bericht über das MOIN »
In bester Innenstadtlage führt Michael Schunko seit über 11 Jahren das Restaurant Eckstein. Er hat im denkmalgeschützten Haus am Mehlplatz eine gute Mischung aus Restaurant und Bar umgesetzt. Ursprünglich als Glockenspielkeller bekannt, kann man sich das Lokal an der Ecke nicht mehr aus Graz wegdenken.
Das obligatorische Brotkörberl mit Butter und Aufstrich darf natürlich nicht fehlen und wurde sogleich vom sehr aufmerksamen Personal an den Tisch gebracht.
Voller Vorfreude erwarteten wir die klingenden Vorspeisen der neuen Karte. Beim kreativ arrangierten Foie Gras mit Traubengelee, Vogelbeere und Tonkabohnenbrioche würde der Franzose das intensive der Pastete vermissen, der Steirer hat es aber doch genossen. Eine gut trainierte, sehr bissfeste Flugente kam im Rexglas mit Fenchel und Heidelbeersalat auf den Tisch.
Ein mittelmäßiger Start, der durch einen Gruß aus der Küche mehr als wettgemacht wurde. Serviert wurde eine kleine Portion geschmorter Hirsch mit Pistazien-Rotkraut. Wenn ich das vorher gewusst hätte, wäre die Wahl des Hauptganges definitiv auf dieses Gericht gefallen.
Die Tagesempfehlung Rinderfiletspitzen auf Püree und Eierschwammerl war perfekt medium. Die Beilagen und der Jus gut aufeinander abgestimmt. Ebenfalls sehr stimmig war die ungewöhnliche Kombination aus Seeteufel, Wirsingsalat a la Creme und Apfeltarte.
Lustig anzusehen war der hausgemachte Eistee mit Wodka zum selber verrühren – mini-Schneebesen inklusive.
DER Klassiker auf der Dessertkarte, die Eckstein-Schokolade geht immer. Die Schokolademousse-Variation ist immer eine Sünde wert. Neu auf der Karte ist Mille Feuille von der Buttermilch mit schwarzem Hollunder und Sanddornmark. Auch hier hat Michael Hebenstreit seine kreative Kochader gezeigt, an mein All-time-Favorite-Schokimousse kommt es jedoch nicht heran.
Das Eckstein hatte, meiner Meinung nach, schon lange keine so kreativen und gut umgesetzten Gerichte auf der Karte. Wir kommen wieder!
| Eckdaten | |
|---|---|
| Adresse | Eckstein – Restaurant & Bar Mehlplatz 3 8010 Graz |
| Website | www.eckstein.co.at |
| Mittagsmenü | Menü |
| Telefon | +43 316 828701 |
| Öffnungszeiten | |
|---|---|
| Montag | 11:00 – 00:00 |
| Dienstag | 11:00 – 00:00 |
| Mittwoch | 11:00 – 00:00 |
| Donnerstag | 11:00 – 01:00 |
| Freitag | 11:00 – 02:00 |
| Samstag | 11:00 – 02:00 |
| Sonntag | 11:00 – 02:00 |
