Der neueste Clou der Familie Grossauer-Widakovich nennt sich Streets und bringt kulinarische Originale von den Straßen der Welt nach Graz. Hier geht es nicht um die Kreativität sondern um die Originalität der Speisen und Rezepte. Berühmte Gerichte und Kreationen bekannter Köche füllen die Speisekarte.
Und weil das neue Lokal in der Smart City beheimatet ist, gibt’s hier auch die Möglichkeit smart – via App zu bestellen.
Die Vorspeisen nutzten wir allerdings, um das Personal zu testen 😊 und tatsächlich, der uns zugeteilte Maxi konnte zu jedem einzelnen Gericht die Geschichte und die Zubereitung erzählen! Respekt.
Nobu’s Salmon new Style Sashimi
Kate Winslet sagte einst in den Restaurants von Nobuyuki Matsuhisa bekomme man/frau „Sex auf dem Teller“. Nobuyuki Matsuhisa ist nicht nur Spitzenkoch sondern auch Erfinder des teuersten Sushi der Welt und verantwortlich für das erste Gericht des Abends.
Als ein Gast einmal reklamierte, dass er keinen ganz rohen Fisch mag, kam Nobuyuki auf die Idee, den Lachs mit heißem Öl zu übergießen … eine fantastische Idee, wie ich finde. So mag sogar ich Lachs!
Übrigens: der Schlagfertige Koch antwortete Kate: „Mein Sex ist besser als mein Essen“ 😊
Steirische Chili-Käsekrainer
Zum zweiten Gericht gibt es keine große Geschichte sondern „nur“ eine original Steirische Chili-Käsekrainer mit Haussenf. Zugegeben, für eine Tapas-Portion durchaus großzügig. Klein ist anders aber gut ist sie definitiv. Eine Leichte Chili-Note verspürt man erst im Abgang, wie es so schön heißt. Der selbstgemachte Senf mit leicht süßlicher Note ist herrlich dazu. Lediglich ein kleines Semmerl hätte ich mir anstatt des Toasts gewünscht.
Für die Hauptgänge wagten wir uns an die eigens für das Lokal programmierte App. Appsolut easy, würde ich sagen 😊.
Gordon Ramsay‘s famous Burger
9.759 positive Bewertungen auf Tripadvisor können nicht irren. Dieser Burger scheint wirklich einer der besten der Welt zu sein. Kein Wunder also, dass er hier auf der Speisekarte zu finden ist. Der Starkoch sagt selbst „It’s all about the blend“ also die Mischung und Zusammensetzung. Er zelebriert die Burgerzubereitung regelrecht – und das schmeckt man auch. Zartes, gut gewürztes Fleisch, super Sauce, Salat, Tomaten und karamellisierter Zwiebel machen den Burger wirklich berühmt.
Dazu haben wir uns nicht weniger berühmte Süßkartoffelpommes bestellt. Die knusprigen Teile werden mit einer zarten Trüffelmayonaise serviert. Yammmi!
Hühner-Curry mit Basmatireis
Dieses Gericht wird weniger durch einen berühmten Koch geadelt, denn durch seine Art der Zubereitung. Denn ein echtes indisches Curry besteht aus 36 verschiedenen Gewürzen. Der Geschmack war großartig, die Portion auch 😊 … Leicht scharf und herrlich gewürzt!
Cheesecake New York Style
Viele Köche verderben den Brei! Nicht hier bei diesem Rezept. Sämtliche Köche aller Grossauer Restaurants haben sich zusammengetan um ihren (berühmten) Cheesecake zu kreieren. Mission completed würde ich sagen!
Sorbet Scorpio
Ein bisschen Zitronensorbet war dann doch im Wodka 😊 …. Gefährlich gut!
Fazit
Das gab es in der Genusshauptstadt noch nie. Das Rad, respektive die Gerichte müssen nicht immer neu erfunden werden. Manchmal reicht es, sich ein wenig in der Welt umzuschauen!
Das Streets ist eine tolle Kombination aus Cafè, Restaurant und Bar. Durch die verschiedensten Gerichte können selbst kulinarisch ungleiche Paare/Freunde hier speisen und werden in der Karte fündig werden. Zentral ist es nicht – aber jedenfalls einen Ausflug wert! Ich komme bestimmt wieder – und teste das Frühstück!
| Eckdaten | |
|---|---|
| Adresse | Streets: Famous Food and Drinks Waagner-Biro-Straße 109 8020 Graz |
| Website | www.streets-graz.at |
| Mittagsmenü | Nein |
| Telefon | +43 316 57 33 57 |
| Öffnungszeiten | |
|---|---|
| Montag | 08:00 – 00:00 |
| Dienstag | 08:00 – 00:00 |
| Mittwoch | 08:00 – 00:00 |
| Donnerstag | 08:00 – 00:00 |
| Freitag | 08:00 – 01:00 |
| Samstag | 08:00 – 01:00 |
| Sonntag | 08:00 – 00:00 |
