Da wo bis vor kurzem Wurst und Schinken von der Decke hing, spanische Musik aus den Lautsprechern schallte und Tapas serviert wurden, weht jetzt ein anderer Wind. Bis auf den Boden und die Lüftungsrohre ist hier nichts mehr wie früher. Das neue Projekt von Philipp Carstanjen und Kevin Page nennt sich THE THIRSTY HEART.
Nachdem der ehemalige Prato Koch mit seinem ersten Projekt The hungry heart » und seinen Sandwiches deluxe mehr als erfolgreich gestartet war, hat er nun auch ein Lokal für das durstige Herz eröffnet.
In der Albrechtgasse 4 gibt’s ab sofort alles, was das Bier-Trinker-Herz begehrt. Wechselnde 10 offene Biere vom Fass, sowie rund 40 Flaschenbiere katapultieren Bierliebhaber in den siebten Himmel.
Selbstverständlich sorgt der kreative Koch mit neuen Kreationen auch für die Hungrigen unter uns. Neben Schmorgerichten wie Gulasch, gibt’s auch ein veganes Curry und Bagels in möglichen und scheinbar unmöglichen Kombinationen 😊.
Wer Philipp kennt, weiß dass er gerne spielt – vor allem mit dem Grill, dem Smoker und seinen anderen Küchengeräten. Da kommt dann sowas raus wie der Bagel mit braised Beef Brisket (also geschmorter Rinderbrust um € 8,90).
Skeptisch, nein eher sehr skeptisch war ich bei der nächsten Kombi, dem Sashimi style Bagel (€ 9,70) Feine Lachsforelle vereint mit Seetang und Wasabi. Wer Sushi mag wird diesen Bagel lieben.
Wer es lieber süß mag, kann auch den Bagel mit Creme Cheese und Schokostückchen (€ 4,90) versuchen … 😊
Fazit
Ziemlich cool, was sich aus kulinarischer Sicht gerade in der Albrechtgasse tut. Neben dem Tscheppe ums Eck », die sich ganz der Weinwelt samt lukullischen Köstlichkeiten verschrieben hat, rockt Philipp Carstanjen eine Türe weiter mit seinen Bagels-Variationen und dem riesigen Bier-Angebot die Gasse!
| Eckdaten | |
|---|---|
| Adresse | The thirsty heart Albrechtgasse 8010 Graz |
| Website | |
| Mittagsmenü | Ja |
| Telefon | — |
| Öffnungszeiten | |
|---|---|
| Montag | geschlossen |
| Dienstag | 11:00 – 00:00 |
| Mittwoch | 11:00 – 00:00 |
| Donnerstag | 11:00 – 00:00 |
| Freitag | 11:00 – 00:00 |
| Samstag | 11:00 – 00:00 |
| Sonntag | 11:00 – 00:00 |
[PRESSE-TASTING] Vielen Dank an das gesamte Thirsty Heart Team für die Möglichkeit, die feinen Bagels und Kreationen vorab zu verkosten.
